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米饭情结

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文/泥文

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“你那饭瓢长了眼睛的啊？碗内部唯一米饭，莫得红苕。”每次吃红苕饭时我妈就会这样说我。这样多年以前了，只消一到吃饭技术，看着白茫茫的米饭，这个声息就会在我耳边响起。

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那时候，咱们兄妹三东谈主王人很小，一家东谈主除了靠郊外里的收获过日子，就莫得其他收入和目标去应付。谷子要比其他农作物值钱，好卖。每一季收获的谷子，领先上交公粮，然后是兄妹三东谈主交膏火时卖、添置衣着时卖、送情赶礼时卖、凉寒伤风时卖、买油盐酱醋时卖……这样下来所剩的谷子就莫得若干了，吃米饭成了一件坑害的事。

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大宽阔时候咱们吃洋芋、红苕或者苞谷粥，一般只在过年过节或咱们兄妹几个愁眉苦眼热烈条件下才煮米饭，但那王人是与红苕全部，米少红苕多。每到这时，我与两个妹妹站在锅边等饭熟，或许离开后饭熟了被别东谈主抢先，失去第一个舀饭的契机。第一个舀饭的，王人有舀到多小数米饭的契机。因我年岁大，两个妹妹争不赢，只好眼泪汪汪地看着我将红苕挑出来，将米饭添在碗里。我妈看不外去，在攻讦我的同期还会用屈起来的手指要道给我脑袋上来一下，尽管会疼，但看着碗里白茫茫的米饭，就忘了疼，蹲在一边狼吞虎咽。

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我家住在渝东北一个迢遥的小山村，有典型的喀斯有益貌，地多田少，红苕、洋芋、玉米远多于稻谷。水田在山体上，稍远小数看，像一谈谈眉毛，沿着山势分布开来，在耕作时，有的田连牛打回身的空间王人莫得。这种田，就只可靠东谈主力去翻耙收拾。

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耕作插秧时，爸背着犁耙，用在邻居那处租出来的耕牛，要把田耕耙三遍。第一遍一般在入冬的时候，犁耙事后，从家里弄些农家肥撒在内部，这叫施底肥，让田庐的土经受后变得富裕。第二遍在立春后，这一次只把田庐的土犁翻过来。第三遍在第二遍的基础上反向犁翻，然后耙平整，在耙整的经由中撒上适量的化肥，过两三天就不错插秧了。过两三天的方案，是让田庐的土将化肥经受进去，不至于平直烧坏秧苗。

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那时咱们那处王人是用这种步调耕作，深耕细作，是为了更多地收获。这种思法是好的，其实由于谷种是自留谷种，薄田瘦土，又会常常常碰到干旱，大宽阔时候贫乏有个好收货。如遇五风十雨时会多收一些稻谷，这一年咱们就可能多一些吃到米饭的契机；但在干旱年，稻谷产量暴减带来的平直适度，即是一年里贫乏吃到米饭，还有可能到了第二年的四五六月，即是咱们的饥馑月。

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饥馑月是最难受的日子，这时红苕饭也难吃上。如若遇到家里来客了，我妈就背着来宾拿着口袋从边门溜出去，到本族叔伯家借米，那口头像作念了负隐痛，也像作念贼。这借来的米一般唯一比及秋天谷子收获了才气还。

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在这几个月的荒月里，爸妈不但愿有来宾来，固然不是他们不好客。他们知谈到那些有米的叔伯家借米的次数多了，他们会莫得好面孔。借米的技术深切，去还米时还会激勉一些扭曲。铭刻有一次，在一个本族大伯家借了米，去还时，我妈说借的5斤，大伯娘说借了7斤，就你一言我一语地争论起来。我妈将借米时的气象收复，说那时大伯娘用饭碗舀了三下，5斤还差小数，大伯娘就用手又捏了小数凑够足秤。可大伯娘矢口不移是7斤，没目标，借东谈主家的，东谈主家说是7斤，也唯一还。那时候，邻里亲东谈主之间借东西不兴空口无凭，全凭信任。其实，即是空口无凭，没读过书的他们也写不来。妈折身回家往口袋里又添加了2斤。因这件事，咱们家与大伯家有尽头长一段技术莫得交游。

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固然，在这几个月里，咱们兄妹三个时技术刻王人盼望有来宾来，就像盼望过年相同。有来宾来，咱们就能随着吃到米饭了，况且在作念米饭时还不会在内部加红苕，这是咱们最得意的事。但看到我妈因借米风云闹得很久王人不甘愿，我对两个妹妹说，咱们以后不要抢着舀米饭吃了。两个妹妹懂事场合着头，让不懂事的我有时一刹也长大了。那时咱们王人不到10岁。

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一晃，这气象就以前近四十年。在讲义上办法过的高产量良种稻谷，大颗大颗有余的谷粒，其后缓缓出当今咱们那处。这良种稻谷，让咱们那处的收获加多了不少，是以吃米饭的技术也越来越多。每次往内部掺杂的红苕也越来越少，到临了，小数也不放红苕进去了。

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其后，咱们兄妹长大了，随着纠正怒放的脚步走进了异乡打拼的潮水。爸妈耕作着以前耕作的郊外，公粮随后无须交了；家庭开支的钱有咱们兄妹从外面寄且归，每年收获的谷子已无须卖了，就他们两个东谈主吃，仓里的谷子存上3年已是常事。看到每年王人有吃不完的米，爸妈又盼咱们兄妹等闲且归，像小时候那样围着他们、围着锅灶去抢饭吃。

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由于地舆身分，全机械化耕作在咱们那处是不行能的。但不知从什么时候启动，手扶农耕机和半自动收割机走进了咱们的田庐，耕牛、犁耙与旧式播撒、收割器用已渐渐闲置；农改后钢筋水泥打造的蓄水塘、河堰，这些王人成了稻谷丰充的保证。每年回家，看到我爸用我方买来的袖珍家用打米机打出来的白茫茫的米粒，亮得就像六月天夜里的星星，我捏起那带着温度的米粒，面对脸庞、放在鼻翼，缓缓地闻着它的体香，这嗅觉真好。

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“饭瓢长眼睛专舀米饭的日子”就这样以前了，当今每一次作念饭不放上小数红苕，米饭就莫得那种香甜，有了一种食欲堵塞的情结，实属易天了。

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（作家系中国作协会员，重庆市作协全委会委员）

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图片起首：视觉中国

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